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料理・フードの資格

常に一定の人気を誇る、料理・フード関係の資格についての情報を集めました。

調理師、管理栄養士、食育アドバイザー、フードコーディネーターの基礎知識から資格まで詳しく解説しています。

料理・フードの資格について知りたい

人の生活と切り離せない「食」だけに、時代を問わず安定した人気を誇るのが料理・フード関係の資格です。食に関する資格といえば「調理師」というイメージでしたが、グルメブームや食育への関心が高まってきたことを背景に、料理・フード系の資格も増加。活躍の場もどんどん幅広くなってきています。

また、料理・フード関連の資格はプロを目指す人だけでなく、毎日の食生活を豊かにしたい・人をもてなしたい・食で健康を維持したい・趣味を増やしたいという方にもオススメ。目的やライフスタイルに合わせて学んだ知識を活かせる点も、料理・フード系のメリットです。

調理師

調理師の資格の画像調理師とは、食品の栄養・衛生などの知識を持ち、適切な調理法で安全な料理を作るプロフェッショナル。レストラン・カフェ・学校給食施設・製菓・製パン店など、幅広いフィールドで活躍できる職業です。

免許がなくても調理の仕事に従事することはできますが、キャリアアップや独立開業を目指す人は取得しておく必要があるでしょう。

 

管理栄養士

管理栄養士の資格の画像管理栄養士とは、栄養士法に基づいて栄養士の指導をしたり、傷病者の状況に応じて必要な栄養指導を行う職業

給食など、集団の栄養・食事の管理指導を行うのも、管理栄養士の大事な仕事の1つです。栄養士では取り扱えない、専門的な知識を必要とする栄養指導が主な仕事と言えます。

管理栄養士は国家資格であり、栄養士の免許所有者のみが受験資格を持ちます。 

食育アドバイザー

食育アドバイザーの資格の画像食育アドバイザーとは、よりよい食生活を実現するためのアドバイス・知識の伝達を行う職業

食に関する正しい知識を指導し、自分自身や家族の健康を考えて食べ物を組み合わせたり、適切な調理ができるようサポートしていくのが仕事です。

平成17年に食育基本法が施工されたことをキッカケに生まれた資格であり、子供から高齢者まで幅広い年代を対象に活動を行います。 

フードコーディネーター

フードコーディネーターの資格の画像フードコーディネーターとは、に関するビジネス全般をデザイン・演出するスペシャリスト

レストランやカフェなど飲食店のメニュー開発・コンサルティング、雑誌やテレビで使用する料理の考案・調理・盛り付け、食器や小物の演出など、トータルでのコーディネートを担います。

基本的な調理や食文化についての知識はもちろん、クライアントのニーズに応えるセンス・応用力が求められる職業です。

 
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